水浴式4鍋タンデム殺菌鍋システムは、製品に熱を伝達するためのツールとして、加熱媒体または殺菌媒体と呼ばれる何らかの媒体を使用する。鍋内の媒体としては、純蒸気、熱水（容器全体が水に浸漬され、水が噴霧され、または水が噴霧される）、および蒸気/空気混合物，エネルギーと時間を節約し、ユーザーの設備投資を節約し、生産コストを削減，自動で鍋内の水流方向を切り替え、温度は均一で死角がない。高温短時間両鍋を交差滅菌し、時間を節約し、エネルギーを節約し、人工を節約する。全過程のコンピュータは自動的に制御され、人工的な操作は必要ありません。温度フィルム調節弁を用いて自動的に鍋内温度を調節し、殺菌精度が高い。